简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）

作者： 瑞蕊芮

潮汕人炸蒜蓉（蒜片啦）用法很多，煮牛肉丸一定不能缺；煮汤河粉，汤面一定不能缺；煮紫菜汤一定不能缺；也可以用来做火锅酱料！ 平时做需要用微火慢慢炸，火候很难控制，而且需要很多油。简易版可以少油，且只需要两分钟喔！

用料

• 蒜头
• 油

简易版炸蒜蓉（潮汕蒜片啦）的做法步骤

步骤 1

将蒜头剁碎（蒜头多少根据你要的份量），剁成蒜蓉

步骤 2

加少许油，刚好盖过蒜蓉即可（可多点或少点，也可在此处加盐）

步骤 3

放进微波炉，叮1.5分钟至2.5分钟，根据个人口胃，喜欢没那么过火的，1.5分钟就够了（图片就是1.5分钟的），想要香点就2-2.5分钟吧！完成！

步骤 4

这次我是做酱料，所以在叮了1.5分钟后，拿出来，加入指天椒一个，还加了点酱油，然后再叮30秒！那个香啊…

菜谱创建时间：2014-10-27 19:21:42