烤箱预热175度。烤盘铺油纸。
小碗中混合面粉、泡打粉和盐,放在一边备用。另一碗中打发黄油后加糖继续高速打2分钟至蓬松。加入香草精和鸡蛋,充分混合。倒入干性材料低速搅拌或用刮刀翻拌至无干粉。最后加入白巧克力拌匀
烤盘中倒入一半面糊,抹平。混合肉桂粉和糖撒在面糊上,留一汤匙最后撒在表面。倒入另外一半面糊,抹平。撒上剩下的肉桂糖。
9x9,11x7英寸烤盘烤30-35分钟,9x13英寸烤盘烤22-26分钟,或到表面金黄,用牙签测试。烤好后放凉一个小时。
密封常温可保存一周,冷冻可保存3个月