将粉条用温水先浸泡。
葱、姜切好备用。
猪肉切好备用。
油锅烧到七八分热，放入切好的葱和姜爆锅。
放入切好的猪肉、翻炒。
放入老抽及冰糖、翻炒。
加入热水，水高过肉。大火烧开后，转小火，捞出浮沫，盖锅盖炖十五分钟。
加入泡好的粉条，放入少许盐，小火炖二十分左右。
盛出。
粉条可以炖到自己觉得软硬差不多的程度即可，中间如果水不够可以再添加。