先将肉碎用适量食盐,生抽,葱花,蚝油,料酒腌制一下备用
再将鸡蛋打进碗里,加点点盐,搅匀...用加热的油锅煎一下并捣碎,盛进盘子备用
然后用葱爆锅,待葱香...加入提前酱好的肉碎倒入锅,翻炒...至熟,再加入胡萝卜丁,香菇丁,豆丁,泡好的虾仁....翻炒至熟