没有称的福利来了,看图自己估。 来教程!准备250克普通面粉!(晚上照的光线差点)
两克盐!很重要哦这个一定要加。
泡打粉6克加称好加入面粉里。
纯牛奶5克加入。
黄油25克切小块称好加入(你可以食用油猪油代替,但会比黄油差点点)
打一小鸡蛋!小一点的。(我的土鸡蛋很小)
用筷子边搅边加入水!125克左右!当然这个没那么准确,自己要注意如果太稀要适量加点粉!自己把握好。
加入水后揉到面光!搓成长条保鲜膜包起来放冷冻8小时以上!
我晚上发的早上起来拿出来室温解冻一个小时就好了! 板上洒上粉防沾。
擀面杖擀成薄片!厚一点也行但要切薄!
两根叠一起筷子中间一压!
拉长两边捏紧。 锅中烧油热到200度。
油要多,要热大火,下锅筷子快速翻动!千万别小火!就是要让它快速长大!油温自己要把握好也别太热了!油条别弄太厚。 炸到浮起变黄!就可以了!第二锅也要注意油温哦!别太过高。
好了
外面的油条是好看又好吃,可你吃的放心吗?我是不放心~那怎么办?自己做~~~