豬肉末下鍋翻炒幾下 隨後下番茄（ 依個人口味加 我比較喜歡吃泡菜時有點酸酸的味道）加水稍煮幾分鐘
放入切小的泡菜 剩飯 （放入冰箱後的飯炒出來會更加粒粒分明 ） 翻炒均勻 再煎個荷包蛋 最後灑上白芝麻擺盤 （蛋煎半熟的最好 用 飯剛炒好的溫度拌一拌很好吃）