香辣皮皮虾

作者： _JudyQ_

晚上陪老妈看着＜父母爱情＞觉得好想嗑虾子吃，之前叫过多次外卖欲罢不能〜但觉得要是能掌握这手艺就再也不用花高价而且能随时做给自己吃真是棒棒嗒

用料

• 皮皮虾 两斤（我们两个人一会儿就吃完了）
• 香辣酱 两勺
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 葱 姜 蒜
• 八角 香叶 干辣椒 干花椒
• 生抽 老抽
• 食用油

香辣皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾鲜活的〜挨个用小刷子刷干净 控水晾干

步骤 2

（没照过程拿个虾子充数^_^）葱姜蒜分别切小段 和原片，根据口味可多放些增加味道，八角放个三两个就好

步骤 3

开火 放冷油 比平时要多一倍的量 爆香葱姜蒜花椒 辣椒 再放入八角香叶，香味一下就出来了！ 紧接着放入皮皮虾，大火翻炒

步骤 4

皮皮虾翻炒至变色后加入生抽老抽调味着色，继续炒啊炒！

步骤 5

加半碗清水，再放入两勺香辣酱和一小勺郫县豆瓣酱，翻炒几下，盖上锅带焖煮。 是不是开盖翻炒让味道均匀进入。 撒入大量盐（可尝下汤汁味道后酌量撒入） 等待收汁完毕〜当当当—装盘开吃！

菜谱创建时间：2014-10-24 09:36:05