将面粉酵母混合,加入一半牛奶用筷子搅成絮状,鸡蛋糖盐一起放入,揉面!把面粉都倒到操作台上,一点一点加牛奶揉匀如图
注意手法,手腕处使力,向前搓
这样搓出去,用刮刀刮回来,再搓再刮
黄油也是慢慢分次加入,我三次加入的,如上图又揉又搓
搓搓搓,刮刮刮,不用摔面,不用打的,
搓几分钟后用刮刀切下检查,没出接着搓,最多十分钟出膜,简单吧!
操作台清洗干净哦!糖盐不要和酵母放一起,用常温的牛奶就可以。热的会在揉面中是面团发酵更快的