南瓜切块蒸熟。冷却后,用勺子压成南瓜泥。
加入酵母、牛奶、白糖、面粉。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至2倍大。
排气揉匀,分成6—7厘米的小块面剂子,准备好木模,开始进行最有趣的印花吧。
将小块面剂子,再次揉揉(揉的遍数越多,蒸熟的馒头越劲道好吃)。在面团上裹点干面粉,按入木模内,压实。
反扣模具,轻轻敲出,就变出了好看的面花~~
拍照,发发朋友圈。
好看再多做几个,盖上纱布静止松弛10分钟。
冷水上锅蒸20分钟,就可以趁热吃啦!
脱模技巧:使用木制模具做面食,请将面团揉硬一些,裹点点干面粉再放入模具内,这样不易粘模具,会更好脱模哈。