腐乳烤鸡腿

作者： Scarlett1003

两个字：好吃！

用料

• 整鸡腿 2个
• 腐乳 1.5到2块
• 生抽 15毫升
• 老抽 3毫升
• 糖 5克
• 料酒 15毫升
• 盐 3克

腐乳烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

把所有佐料放一起调成料汁，腐乳用勺子压碎。放置一会儿，让盐和糖充分融化。

步骤 2

鸡腿正反面都用刀划几刀，方便更入味。

步骤 3

把料汁淋在鸡腿上，不用担心底部的鸡腿那面腌制不到，所以多淋点在上面这面鸡腿。淋完后，用保鲜膜封住，放冰箱，我是前一天晚上腌制，第二天中午烤，时间越长越好！

步骤 4

烤前把烤箱预热好，200度。然后把鸡腿平铺放在铺好锡纸的烤盘上。腌制盆里剩余的腐乳料汁留着等会还有用。

步骤 5

烤15分钟后拿出来，刷点儿腐乳料汁。

步骤 6

翻面再刷点儿料汁，继续再烤15分钟。

步骤 7

烤好后，拿出来另找盘子（因为烤盘上很多汁水）稍微放凉一点儿。

步骤 8

切了装盘！搞定！

腐乳烤鸡腿的小贴士

1.买鸡腿的时候忘了提前说，老板帮我砍了两刀。其实不砍最好，不然烤的时候鸡腿的汁水会流出，吃的时候就没有鲜美多汁的感觉啦。还好我及时喊停，只砍了两刀。 2，越腌制长越好！！ 3，用红色腐乳，色泽会好看！我用的是王致和的大块腐乳。 4，如果喜欢吃肉质紧实一点儿的，或者烤箱温度偏低的，可以酌情加烤的时间。我的这个时间只是针对我的烤箱给出的参考，烤出来是嫩嫩多汁的口感。

菜谱创建时间：2014-10-22 13:16:25