手工蛋卷

作者： 巧克力杏仁心

香甜酥脆，阵阵奶香相伴蛋香！一种幸福感觉和味道！

用料

• 低筋粉 110克
• 鸡蛋 4颗
• 白糖 80克
• 黄油 100克
• 海苔、黑芝麻、白芝麻 适量

手工蛋卷的做法步骤

步骤 1

将四个鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌糖溶化。

步骤 2

将面粉过筛备用。

步骤 3

将黄油隔水融化。温度不能太高否则油水分离！

步骤 4

将融化的黄油拌入鸡蛋液中，搅拌均匀后加入过筛的低筋粉。搅拌至没有面粉颗粒！

步骤 5

加入芝麻、海苔等搅拌！

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步骤 6

步骤 6

准备蛋卷模具，明火加热！

步骤 7

卷好成型凉透就可以吃了！

手工蛋卷的小贴士

做好的蛋卷要趁热卷起！因为很烫要带好手套卷哦！

菜谱创建时间：2014-10-22 10:20:46