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果酒可根据时令，每个季节都可以泡比如金橘酒、杨梅酒、樱桃酒。最近石榴上市，自然也要拿来泡一瓶。自己做酒，大致有几种方式。有人用酒曲，比如自己做米酒；有人是把果实压碎了自然发酵；也有的是用最简单的方式——把果实丢进酒里，放置一两个月，果实的颜色、香气、味道就会融进酒里。我泡酒，向来喜欢用最后这种方法。
无论什么果实，原则上来说都可以拿来泡酒。果实清洗干净，擦干，表面千万不能残留任何水，否则就很容易腐坏了。然后把果实丢进酒里，我一般都是用烧酒，我喜欢用度数低的酒来泡，这样喝起来会更甜更绵。也可以用烈酒来泡，因为果实丢进去就不容易坏，比如伏特加、朗姆、金酒等等。然后要加冰糖，接着就这么泡着，摆在阴凉干燥处即可。每隔几天拿出来晃荡晃荡，让颜色和味道更均匀。
泡两个礼拜左右就可以喝啦，当然时间相对久一些会更好喝，只是不要放到坏掉就好了。
大家自己学会这道料理的同时，还可以将制作方法分享给身边的人，还是那句老话，吃独食可不是咱的作风。好啦，愿君多学菜，此举最有爱！
石榴烧酒的做法步骤
步骤 4
摆在阴凉干燥处即可，每隔几天拿出来晃荡晃荡，2周左右就可以喝啦。
菜谱创建时间：2014-10-22 01:04:38