用微波炉作蛋糕 2分钟轻松出炉

作者： 竹华

◤ 所需器具 ◢ 钢盆、打蛋器、橡皮刮刀、筛网、量杯、保鲜膜、纸杯模(内模) 、纸杯(外模) 、透明塑胶袋、剪刀 这个蛋糕是用微波炉做的，效果不比烤箱差多少，很多人问我用什么牌子的烤箱，我在这里说明一下，我用的长实烤箱，温度比较好控制，受热比较均匀，推荐使用，新手也可以很快上手，长实官网http://changshitoaster.com

用料

• 鸡蛋 一个
• 砂糖 30g
• 炼乳 30g
• 奶油 15g
• 低筋面粉 80g
• 泡打粉 3g
• 鲜奶 1/4杯
• 玉米脆片或者果仁 20g

用微波炉作蛋糕 2分钟轻松出炉的做法步骤

步骤 1

1钢盆中打入鸡蛋，用打蛋器充分打散。

步骤 2

倒入砂糖与炼乳搅拌均匀

步骤 3

倒入奶油搅拌均匀至糖融化呈无颗粒的蛋糊。

步骤 4

将低筋面粉、泡打粉过筛筛入盆中，用打蛋器充分拌匀至无粉粒。

步骤 5

鮮奶分2～3次倒入作法4的面糊中拌均匀。

步骤 6

玉米脆片留下几片备用，其馀加入作法5的麵糊中稍加拌匀即可

步骤 7

将纸杯模（内模）放入纸杯（外模）中备用。

步骤 8

将作法6完成的面糊用橡皮刮刀刮入塑胶袋内。

步骤 9

将面糊集中到一角、转紧塑胶袋，用剪刀减去袋角。因为里头放了玉米脆片，所以记得要剪大一点的口哟！

步骤 10

将面糊平均挤入作法7的内模中，最后在顶端撒上些预留下来的玉米脆片。面糊最满不可以超过内模的1/2量喔！

步骤 11

将模型平均置放于微波炉的转盘上，手指沾凉开水将外模稍微沾湿，以利覆盖上保鲜膜。PS:若外模的材质是可以轻易黏住保鲜膜的就可以省去这个动作！

步骤 12

撕适当大小的保鲜膜将所有的模型覆盖住。PS:如果一张保鲜膜不够盖，记得要撕两张喔！

步骤 13

将作法12的转盘连同模型放入微波炉，选择最大火力2分钟。

步骤 14

等微波好后，尽速出炉倒出内模蛋糕，放在架上待凉即完成！

用微波炉作蛋糕 2分钟轻松出炉的小贴士

◤ 注意事项 ◢ 1. 奶油、鸡蛋、鲜奶要先拿至室温回温喔！ 内、外模要挑可以微波的材质；内模尺寸为底部圆直径约4cm及4.5cm两种。外模要选择「较深」的模型，使面糊可往上长。 微波出的成品内会有不规则气泡孔洞为正常现象。 微波好后的成品会在内外模间有很多水气，所以要尽速将成品移出外模放凉以维持口感。 此示范为功率700W的微波炉，微波2分钟；若为800W则减1.2倍约为1分40秒；600W则加1.2倍约为2分24秒 更多菜谱大家可以去天爸菜谱官网查看http://angebb.com

菜谱创建时间：2014-10-21 23:21:03