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薑撞奶

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作者: 听糊糊
一道可以炫技的甜品,太适合秋冬季食用了。 这道甜品做给爱人,并告诉他,姜是你,牛奶是我,我们碰撞的那一刻时间就凝固了,我中有你,你中有我。

用料

薑撞奶的做法步骤

步骤 1

准备好捣蒜器、温度计、牛奶。如果没有温度计可以凭经验判断牛奶温度,70-80度理想,奶煮沸后数20秒,温度就接近需要了。

步骤 2

温度适宜的牛奶迅速倒入挤好的姜汁中,速度一定要快。注意是牛奶倒入姜汁,顺序不能颠倒。静置几分钟后凝固,在表面洒一些干玫瑰花末点缀。

菜谱创建时间:2014-10-21 18:23:05
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