速成菠萝饭

作者： 周大帅的私房菜

这方案为速成菠萝饭菜谱～

用料

• 菠萝 一个
• 青豆～ 适量
• 玉米粒 适量
• 虾仁 若干
• 盐 适量
• 菠萝粒 适量

速成菠萝饭的做法步骤

步骤 1

第一步～菠萝买大点～不去皮不去头～买回来从菠萝头下方方向切开～用尖头不锈钢勺～挖空菠萝～把取出的果肉切丁备用～(切丁的分量个人掌握)挖菠萝勺子直接插入菠萝中间又內向外挖会快一点～

步骤 2

第二步～从超市买来杂菜包～就是那种速冻食品区里面的～一袋里面有青豆～玉米～红萝卜的那种杂菜～虾仁也可以买速冻～也可以买新鲜的自己回来剥～取一碗倒入杂菜虾仁备用～

步骤 3

第三部菠萝切丁～泡盐水备用～

步骤 4

锅內加油烧至油热倒入杂菜虾仁～快速翻炒～加盐～炒至快熟时～出锅备用～锅内留底油倒入米饭～快速翻炒～炒至米饭松散时加入杂菜～菠萝粒在一起混炒～闻到菠萝香时出锅倒入菠萝內～盖上菠萝盖闷至3到5钟～让菠萝的香味进一步融入米饭中～(炒杂菜时已经加过盐了～所以在炒米饭时可以不用加盐～菠萝饭吃的就是菠萝的原始味道！酸甜)

步骤 5

打开菠萝盖就可以享用美味了～

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步骤 6

步骤 6

此饭一出绝对可以让你在朋友面前～家人面前～火一把厨神的身份～

速成菠萝饭的小贴士

米饭最好是隔夜从冰箱拿出来的！蒸发掉水份的米饭炒起来更容易入味更松散～没有去处水份的米饭炒至过程中会粘在一起出锅后影响口感美观

菜谱创建时间：2014-10-21 17:20:37