BETA的菜飯

作者： betachan

應該是上海菜飯閩南煮法吧.

用料

• 白米 2杯
• 五花肉 半斤左右吧
• 紅䓤頭 十個左右
• 虾米 一把
• 上海青 三朵
• 冬菇 二朵
• 鷄粉 一匙
• 胡椒料 半匙

BETA的菜飯的做法步骤

步骤 1

五花肉整條煮熟沖水抺盐放冰箱過夜,(没時間就省了)切片再切條,冬菇發水切粒,

步骤 2

上海青切粒.特別是白色位置要切粒

步骤 3

先爆紅䓤頭,等黃了,再分開爆虾米,冬菇,五花肉.

步骤 4

加入洗好的米再炒下(我家米加小米的)

步骤 5

炒好的東西放到電飯煲里,加两杯水,(一般米的煮法是x平杯米x杯水,但可按自己喜好加點)料多基本水不過料面的.再加一匙鷄粉,少許胡椒粉.再按煮飯.

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步骤 6

步骤 6

煮好飯把上海青加入飯里拌好,再按煮飯煮六分鐘左右,

步骤 7

開飯啦!

BETA的菜飯的小贴士

可以不用開火,所有步驟都在電飯煲里做, 紅䓤頭爆到金黃更香,但不要焦,如果五花肉不是很肥可以多點油,這飯加菜的,有點油才好吃. 只加一匙鷄粉半匙胡椒粉調味,會淡點,如果五花肉没抺盐,可以加點,但不要煮太咸.

菜谱创建时间：2014-10-21 11:14:01