软炸牡蛎

作者： 夜舞天

又是一年落叶黄，收获的季节你是否满载而归呢？收获心情，收获梦想，让我们满满正能量继续前行！今天小夜要把独门面糊秘籍告诉大家哦！用这个面糊无论是炸茄合还是炸里脊或是炸小鱼，通通适用！今天我带来的是【软炸牡蛎】

用料

• 牡蛎 半斤
• 豆油 适量
• 盐 少许
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 玉米面 适量
• 五香粉 少许

软炸牡蛎的做法步骤

步骤 1

首先把牡蛎洗净

步骤 2

加入适量盐和五香粉进行腌制

步骤 3

等量的淀粉和玉米面搅拌均匀

步骤 4

把鸡蛋打散加入拌好的淀粉和玉米面中调成面糊，要均匀搅拌到没有颗粒，然后加入少量的豆油，再次搅拌均匀。

步骤 5

锅内加入足量豆油

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步骤 6

步骤 6

把牡蛎一个一个的夹如和好的面糊里，注意请不要倒在面糊里面哦！

步骤 7

油热以后放进挂有面糊的牡蛎

步骤 8

变色即可捞出（这是初炸，不用炸熟也可以）

步骤 9

所有牡蛎都炸好以后，把锅内的油再次烧热。

步骤 10

再把炸过的牡蛎放进去，炸至金黄即可。

步骤 11

装盘

软炸牡蛎的小贴士

面糊不能调的太干或太稀。如果加入一个鸡蛋太干，可少量加入清水。

菜谱创建时间：2014-10-20 19:27:08