万能小蛋糕(附上麦芬预拌粉版本)

作者： 懒人小安

很喜欢烤杯子蛋糕做早餐，因为简单不易失手。这款蛋糕不容易出错，我尝试过很多种，因为我都是晚上烤，早上吃，所以有时候都太硬。这款即使放在冰箱也一样软软的不会太硬哦。 这款小蛋糕，如果烤原味(酸奶味的)就用90克，烤巧克力和抹茶的就用85克，如果买的是麦芬预拌粉，就直接100克，然后第一部黄油加糖的就只要10克就好。其他一样。

用料

• 原味(酸奶蛋糕)
• 低粉(做抹茶或者巧克力就用85克低粉+10巧克力或者10抹茶) 90克
• 黄油 60克
• 糖或者糖粉 50克
• 酸奶或者牛奶 酸奶是那种浓稠的100克，如果是牛奶大约85ml
• 鸡 一个(约50克)
• 泡打粉 5克
• 坚果及果干 适量
• 巧克力麦芬(用原味预拌粉做法)
• 预拌粉 100克
• 可可粉(无糖)(做抹茶就等量) 10克
• 糖或者糖粉 10克
• 黄油 60克
• 酸奶或者牛奶 100克(牛奶就约85克)

万能小蛋糕(附上麦芬预拌粉版本)的做法步骤

步骤 1

黄油切块加糖打发。

步骤 2

分三次加入打好的全蛋液。

步骤 3

然后倒入牛奶或者酸奶，搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉和泡打粉，(如果是预拌粉就不用过筛了，里面有糖，过筛后，，自己领悟吧。)

步骤 5

然后搅拌。(我懒，都是用打蛋器搅拌的)

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步骤 6

步骤 6

装入裱花袋，放在模具上，然后撒上你喜欢的坚果啊果干之类的。

步骤 7

烤箱175°~180°预热(因为我的是小烤箱，温度并没有那么准只能大概)，预热好放入烤箱20分钟。放在阴凉处，放凉密封装好。隔天吃妥妥的~

步骤 8

这就是成品啦~

万能小蛋糕(附上麦芬预拌粉版本)的小贴士

我的量大概是六个连模的量，大烤箱的请自己斟酌。

菜谱创建时间：2014-10-20 10:34:56