砂糖与柠檬皮一起放置一小时【减少的糖量用牛奶代替】
鸡蛋发散,加入1中砂糖充分搅拌
加入牛奶,拌匀
筛入低粉,泡打粉【做抹茶的直接用等量抹茶粉代替面粉一同筛入】
一边转动搅拌盆,一边搅拌
充分搅拌成泥状【香草精之类的就在这里加进去^ω^】
加入融化的黄油【注意是液态的,放微波炉里叮一分半钟就好】
拌拌拌拌拌搅搅搅搅搅,混合均匀
呈光滑后冷藏1小时
模具内壁抹一层黄油撒一层高粉( 分量外)【我没弄外面是一层光亮的脆脆的,虽然走题但是口感也不错】
面糊弄入至模具三分之二处【一般是放进裱花袋挤进去】
190摄氏度12~13分钟取出,趁热脱模放置冷却【书上的成品图】
图上是巧克力的 ❀.(*´▽`*)❀.原味的没拍不要介意 对了减的糖量用牛奶代替对于蛋糕的湿润很重要呢 ☆~(ゝ。∂)