香干洗干净切丝，培根切片，红辣椒切断待用。芹菜叶子去掉，切段洗干净。
炒锅注油烧热，将培根翻煎至焦黄
放姜蒜及红辣椒爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干丝翻炒，加料酒、酱油翻炒至熟，出锅时放盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油还有鸡精调味即可。