重芝士蛋糕

作者： 神奇喵星人

6寸圆形蛋糕模

用料

• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 2个
• 糖 6-7大勺
• 玉米淀粉 1大勺
• 鲜奶油 200克
• 饼底#
• 消化饼 100克
• 黄油 30克

重芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用

步骤 2

奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀

步骤 3

将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀

步骤 4

玉米淀粉加入，搅打均匀

步骤 5

加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下

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步骤 6

步骤 6

烤箱预热165度，烤箱中层，水浴法40分钟 （蛋糕模放中层烤网上，下层烤盘加开水一杯）

步骤 7

自然放凉，然后放冰箱冷藏2个小时以上，取出脱模即可

菜谱创建时间：2014-10-19 17:54:41