明虾去壳挑线，剁成虾蓉。
猪肥瘦肉剁成泥。加入虾蓉、姜末，各种调料，搅拌均匀。
切片面包一分为四，每片都涂上一层和好的馅料。
下油烧热，将涂有馅料的一面朝下投入油中，小火炸至金黄。再翻面将面包底炸黄。
控油出锅，铺上厨房用纸吸干余油。摆盘，加色拉酱，开吃。