牛腱解冻，洗净，切成喜欢的大小
找一口大锅，把上述配料都放进锅里，加水加生抽老抽，可根据自己的喜好加入其他调味料，放入牛腱，大火煮开小火慢炖1至1.5小时，筷子能直戳入牛腱即可
牛腱取出，放凉即可切片，占酱油或用麻辣浇头皆可。