准备各种调料，洗一洗兔子
用叉子叉兔肉，方便入味。给兔子的两面都上料，料的多少按个人口味定。再抹上一些料酒。 用料要涂抹均匀，尽量每个地方都抹到。
放冰箱腌制。着急吃的，多放点料，腌制两小时。不着急的，放上一晚上。
腌好以后，准备好烤盘锡纸，刷上一层油。兔子里面朝上，平铺。烤箱190度，30分钟，拿出来，翻面刷油10分钟。最后刷蜂蜜（或者鸡蛋清），10分钟。
搞定，撒上葱花。上手！