首先把香蕉皮剥掉，切成长块备用。
先把切好的香蕉，裹上一层面粉，备用。
找一碗，打入一个鸡蛋，捣碎打均匀，把蘸有一层面粉的香蕉，放入鸡蛋碗里，让香蕉挂上鸡蛋，拿出备用。
然后把裹上鸡蛋的香蕉，再放入面包屑里滚一下，让香蕉足够挂上面包屑备用。
锅中放油，油烧热后，转小火，把裹上面包屑的香蕉放入锅中，小火炸熟，炸至变成金黄色就好，捞出装盘即可。
香甜的炸香蕉就可以享用了。
炸香蕉的时候，一定要小火，有多小就多小，慢慢炸成金黄色。