各种材料切丁
鸡丁放点料酒、盐、老抽拌匀腌制10分钟
锅热后倒少许油,葱爆香。 鸡丁下锅炒至变色 下土豆翻炒一会下胡萝卜 因为这时经常会糊锅 我会放些水 技术好的应该不用放水吧^_^
土豆和胡萝卜半熟时下黄瓜丁 炒熟后放鸡精盐 调味后出锅