剁椒金鲳鱼

作者： 有风吹过的山谷

用料

• 金鲳鱼 2条
• 剁椒 4勺
• 姜 3片
• 大葱 一节
• 豆豉 些许
• 料酒 2勺
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 香油 2勺

剁椒金鲳鱼的做法步骤

步骤 1

鲳鱼处理干净，可切块，也可整条在身上划几道，以便入味～

步骤 2

生姜，大葱切细丝

步骤 3

将鱼，料酒，盐，生姜和三分之一的大葱丝和鱼一起腌10分钟

步骤 4

锅里烧水，这时可以把鱼在盘子里码好，把剁椒铺在上面，再撒上豆豉～

步骤 5

水开后鱼入锅蒸8分钟，熄火后焖两分钟。

步骤 6

将剩余的葱丝铺上淋上生抽，起锅烧热香油，浇在葱丝上即可～

剁椒金鲳鱼的小贴士

必须水开后放鱼，这样鱼不会腥～

菜谱创建时间：2014-10-16 13:56:34