猪肉切丁，加红薯粉，盐抓匀，备用。同时把干香菇用热水泡开〜
洋葱和炮好的干香菇切丁，备用
蒜头和生姜垛成蓉，备用
兰豆苗洗干净，备用
青瓜和胡萝卜切丝，备用
所有材料准备完毕，准备炒炸酱
干锅下油，要比平时多一些，待肉丁炒熟再加入蒜茸姜蓉以及洋葱丁爆香〜此时开始用汤锅煮热水〜
加入甜面酱，炒几分钟，加点热水，再加入香菇丁，盖锅盖，小火炖十分钟即可〜此时水已煮开，下面和兰豆苗煮软，豆苗捞出备用，面条捞出过凉开水或加入一点香油搅匀，防止面粘一块，我觉得加香油会更好哦〜既保留了面条的味道又加入了香油的香气〜
加上青瓜丝，胡萝卜丝，兰豆苗，最后浇上炒好的炸酱，就可以开动啦！