麻婆豆腐

作者： BLUEEVON

又麻又辣、好好次哒

用料

• 豆腐 一块
• 葱 一把
• 豆瓣酱 一大勺
• 大蒜 一头
• 干辣椒 几个

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成小方块，葱切成小段，蒜切成末，干辣椒剪成小段.

步骤 2

锅内放入橄榄油（橄榄油有益身体健康），油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，继续放入干辣椒煸炒出香味.

步骤 3

锅中加入高汤或者热水.

步骤 4

将豆腐放入锅中，轻轻晃动锅.

步骤 5

豆腐快熟时，将切好的葱放入锅中，大火加热几十秒.

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步骤 6

步骤 6

快出锅时，放入少许鸡精，然后加入水淀粉，轻轻翻动，关火，淋入少许香油，即可出锅享用啦.

菜谱创建时间：2014-10-14 14:51:49