牛肉糜加入洋葱碎、帕玛森芝士碎、面包糠，（如果是精肉糜可加适量橄榄油，）用海盐和黑胡椒调味。充分搅拌使肉馅紧实。
制成与汉堡胚尺寸相配的肉饼待用。（可比汉堡胚直径略大，因为烹饪后肉饼会略微缩小。）预热平底锅，加入少许橄榄油。当橄榄油达到中高温放入肉饼煎至上色，每面约1.5～2分钟。
移入烤箱，180度加热7～10分钟，出炉后冷却3分钟。
搭配喜爱的蔬菜芝士酱料做成美味汉堡，开吃啦！其实单独吃肉饼也很好吃，呵呵：）