山楂洗净，去核去蒂。
把第一步处理好的山楂果肉和白糖放进搅拌机，加适量水以便机器进行打碎工作。用搅拌机把果肉打碎。越细腻越好。
打好的果泥倒入小锅中，开火煮到开锅，转小火，边熬边搅拌以防粘锅。熬至水份蒸发的差不多，粘稠状态即可。