吉利丁片放入冷水里泡软待用
高压锅煮好红豆待用
忘了拍照了。将牛奶，椰汁，糖倒入锅中小火加热，一边放入泡软的吉利丁片，搅拌，使吉利丁完全溶解。溶解不彻底的话，做出来的布丁底会有吉利丁残留。【加热过程中尽量不要沸腾，有泡的话，倒入容器后，还要把上层的沫子舀掉，比较费事】
将红豆铺入容器底部，再倒入冷却后的步骤3，放入冰箱上层冷藏（不是冷冻）5小时。之后拿出来开吃。