双椒蒸翅

作者： 肥肥鱼

在寒冷的北方眼望着一笼蒸汽咕咚咕咚，出锅一阵鲜、香、嫩、滑~~~吃够了重火重油的菜，真的好想吃蒸菜~以后会随菜谱附上步骤图，麻麻再也不担心你的生活了。蒸菜控快来集合~~

用料

• 鸡翅中 十只
• 湘式剁椒（白辣椒） 一勺
• 湘式剁椒（红辣椒） 一勺
• 盐 少许
• 油 少许
• 生抽 少许
• 小葱 一根~

双椒蒸翅的做法步骤

步骤 1

将葱切段，姜蒜切末

步骤 2

鸡翅中对半切开清水浸泡，入沸水汆烫一下，备用~~~

步骤 3

入少许油，烧热后，小火将姜蒜末炒香，加入剁椒炒香，取大盆，将汆好的鸡翅与炒好的调料混合~~因为蒸菜通常水分较多，所以这里还要适量撒一些盐和生抽~最后的汤汁拌饭，你懂的~~

步骤 4

将拌好的鸡翅与剁椒装盘，准备上蒸屉。建议蒸碗选择浅底面碗，汤汁安逸得版~~~大火烧开水，中小火蒸15分钟，撒上葱花，稍微搅拌，趁热吃吧~~蒸菜的特色就是制作步骤简单，利用蒸汽的热度，更大程度保留了食材的原味。因此湘式清爽带微辣也不失其嫩，广式更为清淡，却不失其浓郁~

菜谱创建时间：2014-10-13 21:04:44