糯香红薯饼(烤箱版)

作者： 一苇的快乐舌尖

红薯收获季，家里一堆亲戚家菜园挖来的红薯，今天有闲时整了一堆饼饼，消耗了红薯和各种营养粉，又备了忙时的早餐和茶点，品尝后觉得还行，分享！

用料

• 红薯(蒸熟剥皮后净重) 876g
• 元宵粉(糯米粉) 420g
• 红豆沙 适量
• 黑豆核桃黑芝麻粉 适量
• 黄油或食用油 适量

糯香红薯饼(烤箱版)的做法步骤

步骤 1

红薯洗净蒸熟，用筷子能插入即熟。

步骤 2

红薯剥皮后+元宵粉，充分揉搓。

步骤 3

把揉好的红薯糯米粉均分成40g一个若干

步骤 4

用做月饼或做汤元的方法包入馅料，我先包的以黑芝麻、红糖、核桃薏仁馅。

步骤 5

用月饼模具定型，表面和周围刷上熔化的黄油。

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步骤 6

步骤 6

预热烤箱，200度烤约20分钟，中途上下调位置，再刷一次黄油。

步骤 7

观察烤箱，饼有略微鼓起即熟

步骤 8

OK了，红豆沙和黑芝麻馅都很好吃！

步骤 9

如此这般的饼饼出产32个！

糯香红薯饼(烤箱版)的小贴士

馅料可根据自己口味随心调制，外面买的袋装红豆沙我觉得太甜，加了一些不含糖的六谷圆的核桃黑豆粉。

菜谱创建时间：2014-10-12 14:05:28