圆白菜和紫椰菜以及肉

作者： 秋喵

喜欢把圆白菜炒得软软的，加一点醋，混合了肉香，而没有生腥味。紫椰菜采用后入式，所以保留了鲜味，尝起来脆脆的。 Here is Dinner for one， 一个人的晚餐。 一人份。

用料

• 圆白菜 一半
• 紫椰菜 1/3颗
• 瘦肉 一小坨
• 橄榄油
• 湖盐 一茶匙
• 姜葱料酒 两茶匙
• 生抽 一茶匙
• 醋 大概三茶匙
• 白砂糖 半茶匙
• 大蒜 3瓣
• 青椒 一点点

圆白菜和紫椰菜以及肉的做法步骤

步骤 1

清水中加入少许淀粉，将切好的肉丝放在水中浸泡几分钟，口感会滑嫩些。

步骤 2

坐锅热油，放入蒜瓣爆香。

步骤 3

加入肉丝，两茶匙料酒，一茶匙生抽，将瘦肉炒至断生。

步骤 4

加入圆白菜，出水后再加一点点清水，调小火，等它入味和变软。

步骤 5

加入紫椰菜，调大火，放一茶匙盐，一茶匙白糖，紫椰菜一熟就可以出锅了。

菜谱创建时间：2014-10-12 00:11:35