煎海鱼

作者： 地球脫出

配合米饭的轻盈菜品

用料

• 海鱼（切段）
• 葱
• 姜
• 双蒸酒
• 盐

煎海鱼的做法步骤

步骤 1

用葱段、姜片、两勺盐、双蒸酒腌制鱼段

步骤 2

待鱼肉紧实后，洗去腌料。用厨房纸将鱼身的水分吸干，均匀抹上生粉。注意腌制的时间不能过长，否则鱼肉会失去水分。

步骤 3

平底锅中火油煎大约8分钟，注意侧边保证煎熟

步骤 4

由于海鱼本身有咸味，不用放盐。

菜谱创建时间：2014-10-11 20:23:10