自制奶黄酱

作者： LO熠VE

按照“我爱面包机”上面来做的，并不是很难，自己先偷尝了一小口，味道还不错，很想，挑刺的话，就是空口可能略微偏甜了一点。最后自己找了个罐子装进去放冰箱储藏起来了,之后涂面包是个不错的选择~

用料

• 蛋黄 3个
• 绵白糖 60G
• 低筋面粉 25G
• 牛奶 250ML
• 香草精 少量
• 无盐黄油 20G

自制奶黄酱的做法步骤

步骤 1

糖放入蛋黄液搅拌，之后加入低筋面粉，继续搅拌

步骤 2

牛奶香草倒入锅中，加热至接近沸腾，放入步骤1的混合物，为防止粘锅，加热过程中需要不停地搅拌

步骤 3

加热至不断有气泡冒出时，关火放入黄油，充分搅拌

步骤 4

酱料放凉，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2014-10-11 16:27:15