小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡

作者： 飘雪情缘

小植有话说： 　　 　　今天小植在寻找菜谱的漫漫长路时，才知道松菇这屌丝竟然就是高大上的松茸，还记得在《舌尖上的中国》那个片段吗？“松茸属于野生菌中的贵族，在大城市的餐厅里，一份碳烤松茸价格能达到1600元。松茸的香味浓烈袭人，稍经炙烤，就会被热力逼出一种矿物质的酽香。这令远离自然的人，将此物视若珍宝。”在大家都被它的营养价值和珍贵望尘莫及时，小植为大家带来的福咯，让你在家也能吃上国宴级别的松茸炖鸡。

用料

• 松茸 50g
• 家鸡 1只
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱白 适量
• 姜片 适量
• 枸杞 适量

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块焯水。

步骤 2

焯水后重新添加清水，葱白、姜片。

步骤 3

将发好的松茸切片。

步骤 4

将松茸片和枸杞放入锅中。

步骤 5

煲汤期间不断地撇去浮沫和油脂。

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步骤 6

步骤 6

煲一个小时左右，等鸡肉熟透再放盐。

步骤 7

再煲20分钟左右，放入盐、白胡椒粉调味即可。

小植菜谱丨在家也可以吃国宴——松茸炖鸡的小贴士

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菜谱创建时间：2014-10-11 16:21:51