汤锅煮开水，加少许油和盐，放入意面。大约要煮十分钟，这时候正好准备肉酱。将番茄洋葱打算洗净切成小粒状。芦笋切断，虾洗净挑去虾线。
锅内倒油，大火炒肉酱。先放入蒜泥和洋葱炒出香味后加入番茄丁，加少许糖提味。
加入肉糜，炒均匀，加少许番茄酱，加盐黑胡椒调味。根据个人喜好，可以加少许淡奶油或者奶酪增加香气。
这是差不多，意面也好了。意面煮七分熟就可以，待会将意面放入肉酱炒的时候会继续受热变熟的。
将捞出来后的意面加入肉酱锅中炒一会。然后筷子卷起将意面摆盘。
起煎锅，倒入油，放入芦笋和虾，中火煎三四分钟，加入盐和黑胡椒调味。也可以倒点生抽提鲜。
最后摆盘，将芦笋和虾放在意面上面。最后撒上香草干，开始大口大口吃吧！