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布朗尼-成就感高的巧克力甜点

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作者: 呲牙鲨鱼
布朗尼,谁能对你不动心那,饼干式的外皮,柔软的内心,制作过程中就闻到浓浓的巧克力香。半夜都醒来为了再吃一口(额,别说我太馋)。这个配方在《最全面的点心教科书》里看到,容易做,味道不错!

用料

布朗尼-成就感高的巧克力甜点的做法步骤

步骤 1

模具铺上垫纸备用

步骤 2

核桃、杏仁、榛子170度烤箱里烤一下,5分钟,取出备用。

步骤 3

低筋面粉和可可粉混合过筛备用。

步骤 4

巧克力切碎,隔水融化巧克力,慢慢搅拌。⚠注意:用50度左右水温融化巧克力,烧水的盆尽量比放巧克力的容器小一点,以免水汽跑进巧克力里。

步骤 5

黄油隔水或者微波炉融化成液态,加糖、盐充分搅拌,放入鸡蛋、融化的巧克力,搅拌,加入混合面粉,刮刀搅拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

把烤好的干果掰碎,放入面糊中继续搅拌均匀。

步骤 7

倒入模具,刮刀刮平,在上面放上核桃仁,开心果,榛子装饰。

步骤 8

放入预热170度烤箱中,烤30分钟。出炉后,等凉透脱模。

布朗尼-成就感高的巧克力甜点的小贴士

⚠本方子是使用18cm*18cm*5.5cm的长方形模型。也可以使用自己喜欢的模型,但注意倒入模型后,2cm左右是最理想厚度!

菜谱创建时间:2014-10-09 15:10:54
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