处理好的鲜鸡斩件待用。
鲜鲍鱼买的时候让卖家剖开去内脏去壳洗干净待用。
将洋葱,小葱头,生姜,蒜头处理好待用。
青红椒去核切片,小香葱切段待用。
热锅落洋葱,小葱头,生姜,蒜头煸香。
入鸡爆炒干水灒绍酒,放鲍汁,生抽,糖炒均匀落水量平鸡,盖上盖炆煮10分钟。
加入鲍鱼,青红椒煮5分钟,加鸡粉,盐拌匀入葱段即成。
上碟,如果天气冷可用砂锅盛着用电磁炉煮着吃,再加蔬菜拌汁吃哦。
鲍鱼一般煮5分钟即熟,若煮的时间过久会变得老硬口感不好哦。