书中成品如图所示。
准备原料。
青椒对半切开，去蒂去籽切粗丝。
在锅中下适量芝麻油，放入小鱼干翻炒至炒香。
再加入青椒，炒至青椒熟软。
加入适量味醂和沾面酱调味。
然后就可以起锅啦。
青椒本身有辣味，所以不用外加辣椒。甜味来自味醂。 小鱼干有点盐味，沾面酱的量要控制一下。 最早我用的是一指长的小鱼干，后来发现不对，应该用的是丁香鱼。 更新菜谱做法与照片。