【Gordon的家庭烹饪】金枪鱼尼斯沙拉

作者： 阿May又改名儿了

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E06】 目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。 官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。

用料

• #沙拉酱
• 第戎芥末
• 罐头油浸鳀鱼
• 罐头刺山柑 capers
• 现磨黑胡椒
• 大蒜
• 红酒醋
• 橄榄油
• 欧芹叶
• #沙拉
• 土豆
• 豆角
• 鸡蛋
• 盐
• 现磨黑胡椒
• 橄榄油
• 娃娃生菜
• 罐头油浸金枪鱼
• 樱桃番茄
• 黑橄榄

【Gordon的家庭烹饪】金枪鱼尼斯沙拉的做法步骤

步骤 1

沙拉酱的做法：在研钵中放入第戎芥末酱，加入罐头油浸鳀鱼和罐头刺山柑，将原料捣碎

步骤 2

沙拉酱的做法：根据口味加入黑胡椒。大蒜去皮后放入研钵，一同捣碎。不用加盐了，罐头鳀鱼和刺山柑已经有咸味了。 接着加入红酒醋和橄榄油。

步骤 3

沙拉酱的做法： 将欧芹叶切碎加入沙拉酱中，将沙拉酱汁搅拌均匀备用。

步骤 4

将豆角放入沸水中焯熟，土豆煮软。 鸡蛋放入沸水中煮8分钟，之后给鸡蛋冲凉水，让鸡蛋迅速降温。这样可以防止鸡蛋在余温的作用下口感变老，冲凉水也可以很容易剥壳

步骤 5

将鸡蛋剥壳后备用。 趁着焯熟的土豆和豆角还热的时候，在土豆和豆角上撒上盐和黑胡椒，更好地帮助他们入味。再淋一些橄榄油

步骤 6

在盘中先淋上一点沙拉酱汁，好让底层的蔬菜也能均匀裹上酱汁，才有滋味。 接着将娃娃生菜切成四瓣，再将生菜叶分开，之后将生菜铺在盘中，再摆上焯熟的土豆和豆角

步骤 7

将樱桃番茄对半切开摆入盘中。 将罐头金枪鱼沥干油，撕碎，煮好的鸡蛋切开，摆盘。 撒上黑橄榄

步骤 8

最后，将剩余的沙拉酱汁淋在蔬菜沙拉上即可

菜谱创建时间：2014-10-07 21:45:54