皇家糖霜（royal icing）的制作方法及超多贴心小提示

作者： 夏夏夏洛特的烤箱

皇家糖霜，又叫蛋白糖霜，曾几何时，只能在英国皇家的蛋糕装饰上见到，如见早已传遍世界各地，美食家们都用它做出各种令人喜爱的作品，糖霜的魅力，在于它便于制作及使用，在于它丰富的表现力，下面就介绍下这个它的制作过程吧

用料

• 蛋白粉 3 table spoon
• 温水 5 table spoon（15cc量勺5勺）
• 糖粉 455g
• 玉米糖浆（水饴） 1 tea spoon（5cc量勺一勺）

皇家糖霜（royal icing）的制作方法及超多贴心小提示的做法步骤

步骤 1

1、准备好所需材料

步骤 2

2、将温水加入蛋白粉中，用电动打蛋器略搅拌至有泡；

步骤 3

3、将2倒入糖粉里，并加入玉米糖浆，电动打蛋器开到中速搅拌约3分钟，直至轻轻提起打蛋头，盆内糖霜成直立尖叫即可 打好的糖霜用保鲜膜密封后放入冰箱冷藏，待用时取出即可。

步骤 4

调制糖霜tips：见最下面的贴士，这里只是放了图方便大家对照

菜谱创建时间：2014-10-07 21:04:21