骨头洗净当尽量多的水大火煮一个小时,烧开后大概十分钟的样子会要滤过漂浮物,所以尽量不要远离厨房!要用大火骨头汤才会是乳白色,如果用小火炖汤只会变清澈。我个人喜欢白白滴^ω^
五花肉整块加调料包一起煮,煮开后改用文火炖二十分钟的样子(真是道浪费资源和时间的菜)。炖好后切成小块。
我的卤肉里面有放这个,因为老婆你很喜欢榨菜吧^v^这个不咸,是原味榨菜。
用一点点油炸香榨菜,然后放入卤肉翻炒一下,加入没过肉的水,放一点盐,酱油,耗油,糖。小火煮到水干,臊子就做好了。
这是自己做的蒜香剁椒用的朝天椒哦!大弗兰就素要辣~
猪油,盐,味精,葱,辣椒,酱油。
加入骨头汤,汤好蔬菜和粉就大功告成!花了两小时……为了一碗粉……看来我真的很闲……
想要立刻吃粉的小伙伴们……还是来长沙粉店吧!