用APP打开

玫瑰泡芙

1652人浏览 67人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 绿若清菡
泡芙系列之玫瑰泡芙。一个让你看了就难忘的泡芙!泡芙馅料中带着柔和的玫瑰香气,淡淡的粉红色透露出优雅的气质。

用料

玫瑰泡芙的做法步骤

步骤 1

调制面糊(面糊做法参考泡芙入门,另外详细介绍)。

步骤 2

在1厘米的圆嘴裱花袋中装入泡芙面糊,挤成10cm长的面团,参考泡芙入门的11~12调整泡芙的形状,再将其放入190度的烤箱35~40分钟。

步骤 3

调制玫瑰泡芙馅。在玻璃碗放入纯巧克力,加热融化。

步骤 4

在锅内加入淡奶油(50ml),以大火将其煮沸,熄火。

步骤 5

在做法3中一点点的加入煮沸后的淡奶油,充分搅拌均匀。

展开全部
步骤 6
步骤 6

在另一只玻璃碗中加入淡奶油150ml,轻轻打出沫,再加入玫瑰酱继续打沫。

步骤 7

在烤制好的泡芙底面用竹签打开两个直径3毫米左右的小洞,在3毫米的圆嘴裱花袋中装入做法6的材料,从洞中挤入。

步骤 8

将糖衣涂抹在泡芙的表面。

步骤 9

最后将泡芙盛入盘中,在点缀上用于装饰的玫瑰花即可。

玫瑰泡芙的小贴士

菜谱中的2样材料另外介绍,想学的厨友可关注泡芙入门和糖衣制作!

菜谱创建时间:2014-10-06 19:46:43
打开App收藏