上海青、胡萝卜洗干净切碎，菜叶分开。
热火倒油翻炒胡萝卜和菜经
加入菜叶，加入比平时炒菜多的盐，菜叶很好熟，随便翻炒几下就好了，不要吵久了会出水。
米饭跟平时一样做，但比平时放多些水，菜饭干了不好吃。米饭煮到水快没了的时候，倒入炒好的菜进去拌匀。
拌匀后再焖个几分钟就好了，开吃吧。