虾酱冬瓜煎蛋汤

作者： 睡眠记录

煎蛋汤北方人不怎么接触，但是到了南方湿冷的环境，在路边摊喝一碗煎蛋汤简直暖到脚底。今天是既想吃虾酱冬瓜，又想吃虾酱鸡蛋，一不小心做成了这样。味道可以，卖相不行。

用料

• 冬瓜 切片
• 鸡蛋 一个
• 蒜姜 切碎
• 虾酱 适量

虾酱冬瓜煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切片，姜切大片蒜切大块。起锅加热两碗水量（看你要喝多少汤）。另起油锅爆香姜蒜，下冬瓜片翻炒少量放盐，最后大火打一个完整鸡蛋在锅中间；

步骤 2

煎蛋大概成形，加热水煮开，加虾酱适量，煮化虾酱时候，鸡蛋应该也差不多熟了。尝尝咸淡，可以偏咸泡饭吃。

菜谱创建时间：2014-10-06 12:13:44