这是这道菜最麻烦的一步。把虾头部剪开，挤出里面的内脏，顺便挑出背部的筋，这样虾才不会有腥味。
加入其他材料腌十五分钟，以便入味和去腥味。
摆盘放入微波炉，烤十分钟。如果还不是很干，可以再烤一两分钟，虾的大小，微波炉的功率都会影响烤制的时间。