150克糯米粉加一点点热水，搓成粉团，再搓成一粒粒的汤圆胚子。
30克红糖粉、50克的糯米粉一起放铁锅用小火炒10钟炒熟
70克红糖粉、姜、水一起烧开，小火煮10分钟，煮成姜糖水。
将汤圆胚子放进姜糖水中煮至汤圆浮起，捞起来，沥干水，放入炒好的糖糯米粉中，捞匀，装盘。
装好盘的干捞汤圆，需要时不时晃一下，防止粘连。